Чего нельзя есть при оксалатных камнях в почках

Диета при оксалатных камнях в почках: что можно есть и что нельзя, питание детей, ежедневное меню

Различные патологии выделительной системы получили большое распространение среди всех слоёв населения. Одним из часто встречающихся заболеваний является мочекаменная болезнь, имеющая по МКБ 10 код Е 74.8. Она возникает как следствие воспаления и образования конкрементов в лоханках парного мочевыводящего органа.

В зависимости от их структуры пациенту назначается лечение, важной составляющей которого является правильное питание, обдуманное употребление пищи. Диета при оксалатных камнях в почках направлена на уменьшение проникновения в урину элементов, помогающих формированию кристаллов солей, нефролитиазу.

Причины формирования оксалатных камней в почках

Гипероксалатурия возникает по причине обменных нарушений и недостаточного изгнания щавелевой кислоты, поступающей в мочу в избыточном количестве. Происходит это как результат ряда факторов, таких как:

• эндокринные проблемы;
• кислотно-щелочной дисбаланс;
• генетическая предрасположенность;
• гиподинамия;
• нехватка пиридоксина и магния.

Попадая в почки, кислота соединяется с кальцием, образуются кристаллы. При их малом количестве они выводятся с мочой. Если оксалатов много, а почечная ткань воспалена, они откладываются в чашечках органа, склеиваются между собой и образуют конкременты.

В детском возрасте наличие оксалатов в моче, почках встречается часто, даже на первом году жизни. Доктор Комаровский призывает мам не паниковать: если ребёнка ничего не беспокоит, следует только внимательно отнестись к его диете и питьевому режиму. Когда он станет более взрослым, мочевыделительная система созреет, проблема уйдёт.

Диета как важный элемент лечения оксалатов

Правильное питание с учётом особенностей патологического процесса в почках является одной из важных составляющих лечения заболевания. Необходимо исключить из меню запрещённые продукты, которые способствуют формированию камней.

Следует соблюдать правила приготовления блюд, частоту приёма еды. Важным фактором при проблемах почек служит питьевой режим. соли не рекомендуется выше 5 г.

Режим питания и способы приготовления здоровой пищи

Диета при оксалатах в почках подразумевает дробное питание малыми порциями. Принимать пищу надо не реже 5 раз в день. Калорийность блюд должна составлять не более 3000 ккал. Важно, чтобы организм получал достаточно полезных веществ, необходимых для нормального функционирования.

Не рекомендуется кушать жареные, копчёные блюда. Продукты при тепловой обработке следует варить, приготавливать на пару. Допускается запекание предварительно отваренных блюд. Противопоказаны горячие или охлажденные кушанья, они должны быть комфортно тёплыми. Следует составлять меню на ближайшую неделю или декаду, что позволит создать сбалансированную диету, исключающую вредные ингредиенты.

Продукты, которые можно кушать при оксалатах

Оксалатные камни в почках требуют своей диеты. Планируя купить продукты для приготовления, следует учитывать, что среди них есть категория разрешённых и таких, употреблять которые допускается в малом количестве. К рекомендованным относятся:

• макаронные изделия из твёрдых сортов;
• все крупы;
• хлеб из муки 2 сорта;
• все виды капусты;
• кабачки;
• огурцы;
• отварной картофель;
• морковь;
• нежирная рыба;
• постное мясо;
• арбузы;
• абрикосы;
• малина;
• облепиха;
• бананы;
• персики.

В незначительном объёме при оксалатах в почках употребляют баклажаны, виноград, крыжовник, сливы. Кисломолочные продукты с малым включением жира едят в небольших количествах, желательно в первой половине дня. Ингредиенты растительного происхождения допускаются исключительно спелыми: в незрелых плодах содержится глиоксилоновая кислота, которая способствует образованию оксалатных камней.

Что есть нельзя

Составляя примерное меню, следует учитывать, что диета при оксалатах в моче категорически не допускает употребления целого ряда продуктов. Они раздражают почки, провоцируют появление конкрементов. Запрещено включать в рацион такую пищу:

• наваристые бульоны, содержащие повышенный уровень пуринов;
• студень;
• сыры;
• острые, пряные приправы;
• кофе;
• какао;
• желе;
• мармелад;
• шоколад;
• щавель и другая зелень;
• бобовые;
• редис;
• перец;
• зелёный горошек;
• кислые ягоды;
• помидоры.

Диетические блюда для детей и взрослых: рецепты

При обнаружении солей в моче определяют их состав. Это важно для назначения терапии и рекомендации меню. Диета при оксалатурии имеет целый ряд ограничений по продуктам. Но это не означает, что придется есть невкусную, однообразную пищу. Существует множество рецептов, помогающих улучшить питание при конкрементах в почках, дополнить его интересными блюдами.

Можно приготовить полезную тыквенную кашу. Для этого её очищают от кожуры, семян, режут мелкими кусочками. Далее помещают в кастрюлю, доливают воду и варят четверть часа. Затем нужно добавить промытое пшено и продолжить готовить блюдо еще столько же. Накрыть крышкой, укутать, позволяется положить в кашу мёд.

Зразы можно сделать из курицы. Отварить рис, половину пропустить вместе с мясом через блендер, перемешать. Сформировать плоские блинчики, на середину положить оставшуюся кашу, соединённую с рубленым яйцом. Края скрепляют и готовят на пару. При подаче можно полить нежирной сметаной.

Приготовление диетического вегетарианского борща при оксалатурии начинают с нарезки и припускания репчатого лука на сковороде с мукой и небольшим количеством масла. Морковь очистить, помыть, натереть и спассеровать.

В кипящую воду опустить нарезанную картошку, через 10 минут туда же добавляют шинкованную капусту, после закипания помещают обжаренные овощи.  Предварительно испечь свеклу, натереть, сбрызнуть лимонным соком, добавить в кастрюлю. Помидор порезать, протушить и соединить с борщом.

Состав варить 5 минут, дать настояться, употреблять готовое блюдо со сметаной.

Дети очень любят сладости, им понравятся медовые яблоки. Плоды очищают от кожицы, вынимают сердцевину.

Делают смесь из таких продуктов как изюм, орехи, мёд, наполняют серединку, поливают сверху соком, укладывают в форму, запекают до готовности. Подавать с сиропом, получившимся в процессе приготовления.

Более полный перечень рецептов для диеты при камнях оксалатах почек можно прочитать на сайтах.

Пример меню на неделю: таблица

Приём пищиПонедельникВторникСредаЧетвергПятницаСубботаВоскресенье

1 завтрак	овсянка с молоком, яйцо, чай	тертая морковь с мёдом, печеное яблоко	творожная запеканка с фруктами	паровой омлет, огурец	гречневая каша, овощной салат	творог со сметаной, ягодами	рис отварной с изюмом
2 завтрак	арбуз	банан	орехи	груша	дыня	яблоко	арбуз
обед	овощной суп, паровая котлета	щи, отварная рыба	вегетарианский суп, куриное суфле	борщ постный, биточки на пару	картофельный суп, тушеная капуста
полдник	йогурт	кефир	простокваша	яблоко	йогурт	арбуз	банан
ужин	тушеная капуста, отварная говядина	пшенная каша, зраза мясная	овощное рагу, биточки куриные	гречка, огурец, тефтели рыбные	рис, котлета, овощной салат	сотэ, яйцо	овсяная каша на воде, фрукты

Предупреждение появления оксалатов в почках

Для профилактики формирования конкрементов в почках важно правильно питаться. В случае обнаружения оксалатов в моче диета должна составляться с учётом требований, определяющих, что можно есть, а что нельзя. Категорически исключается алкоголь, фастфуд. Не рекомендуется употреблять консервы, полуфабрикаты. Это условие действует и при уратурии, фосфатных камнях.

Следует соблюдать питьевой режим, употребляя не менее 2 литров жидкости. Это может быть очищенная вода, компоты, отвары, соки из разрешённых диетой ингредиентов, которые помогают растворять конкременты. Любые очаги инфекции должны сразу санироваться. Особенно неблагоприятными являются заболевания мочевыводящей системы.

Совет! Необходимо своевременно опорожнять мочевой пузырь, урина не должна застаиваться. Малоподвижный образ жизни, лишний вес способствуют появлению камней в почках. Достаточная физическая нагрузка и питьевой режим обладают противооксалатным эффектом.

Заключение

Оксалатные камни, отличаясь от уратов, очень плохо поддаются растворению. При появлении конкрементов важно не допускать их увеличения. Диета является одной из главных составляющих терапии болезни, имеет хороший лечебный отзыв.

Если питаться правильно, можно избежать возникновения почечной недостаточности в дальнейшем.

Особенно важно выбирать продукты лицам, имеющим наследственную предрасположенности к оксалурии, женщинам во время беременности, когда почки испытывают очень большую нагрузку.

Источник: https://UroMir.ru/nefrologija/urolitiaz/dieta-pri-oksalatnyh-kamnjah-v-pochkah.html

Диета при оксалатных камнях в почках

Диета при оксалатных камнях в почках обязательна к соблюдению для каждого человека, который реально озадачен решением этой проблемы. Также стоит отметить, что при правильном питании можно провести профилактику развития патологии. Конкременты такого состава считаются одними из часто выявляемых.

Такая патология может быть выявлена у любого человека, вне зависимости от пола и возраста. Нередки случаи того, когда конкременты обнаруживали даже у детей. Заболевание развивается в результате того, что человек употребляет неправильную пищу, или у него имеются проблемы с обменными процессами.

Общие сведения

В тех ситуациях, когда у человека начинает прогрессировать процесс воспалительного характера, либо же имеются иные заболевания, оксалаты не будут своевременно выводиться из организма. Когда они спаиваются друг с другом, при обследовании пациента могут быть выявлены формирования, точнее конкременты.

Как выглядят формирования после извлечения. Источник: prourinu.ru

Поскольку невозможно растворение оксалатных камней в почках, удаление при их большом размере возможно только посредством оперативного вмешательства. А вот если имеются маленькие отложения, то пациенту советуют придерживаться специальной диеты. Чаще всего это стол №5 или №6, однако, в каждом клиническом случае допускаются корректировки меню.

Правильно разработанное питание предусматривает существенное снижение потребления соли. Также необходимо минимизировать количество холестерина, жиров и углеводов. Что касается суточной калорийности, то она должна составлять не меньше 3000 кКал. Распределение производится по следующей схеме: 100/500/60 для б/ж/у соответственно.

Также очень важно соблюдать ряд определенных правил:

1. Кушать необходимо маленькими порциями, чтобы не допускать переедания;
2. В течение суток следует делать не меньше пяти приемов пищи;
3. Промежутки времени между приемом пищи следует делать равными;
4. Все блюда обязательно должны быть теплыми, а не горячими или холодными;
5. Один раз в течение семи дней нужно делать разгрузочный вариант диеты;
6. При легком питании стоит отдавать предпочтение вегетарианским блюдам;
7. Соль нужно минимизировать или полностью исключить;
8. Категорически не допускается употреблять алкогольные напитки;
9. Из рациона исключают острые, соленые, пряные, копченые и кислые блюда;
10. В течение суток нужно выпивать в среднем 2-3 литра чистой воды.

Если задаваться вопросом, после того как были обнаружены оксалатные камни в почках, как растворить их, то нужно сказать, что это невозможно. Со временем эти формирования могут только увеличиться в размере. Именно поэтому необходимо тщательно придерживаться назначенного питания.

Когда выявлены камни в почках оксалатные, диета предусматривает только снижение уровня концентрации щавелевой кислоты в организме. Также совместно с этим необходимо выполнять специальные гимнастические (физкультурные упражнения). Главное, все это делать комплексно и регулярно.

Что можно и нельзя есть

Питание при оксалатах в моче хоть и специфическое, но врачи определили широкий список продуктов, которые должны присутствовать в рационе. Конечно, основу составляют овощи. Употреблять их рекомендуют как в свежем виде, так и в приготовленном, лучше отваривать. Например, хорошими свойствами обладают: морковь, тыква, картофель, репа, кабачки.

Диета при оксалатах в почках также разрешает употреблять белокочанную или цветную капусту. Также можно кушать баклажаны, например, в виде икры, или же кабачки. Фрукты тоже необходимо регулярно употреблять. Но здесь список не столь широк и распространяется только на груши и яблоки, лишь бы они не были чрезмерно кислыми.

Еще можно кушать абрикосы, бананы и персики. Особенно полезными свойствами обладают дыни, а также арбузы. Если имеются какие-либо собственные сладкие ягоды, то их тоже можно вводить в ежедневный рацион, но не стоит злоупотреблять. Среди орехов необходимо исключать арахис, яйца не больше одной штуки в день.

Что разрешается и запрещается употреблять пациентам. Источник: vseopochkah.ru

Диета при оксалатах в почках предусматривает прием таких продуктов, которые в своем составе имеют большое количество магния, поскольку данное вещество способствует быстрому выведению щавелевой кислоты из организма. Поэтому в меню должны быть пшеничные отруби и льняное семя, овощные соки (лучше из огурца), минеральная вода.

Из рациона исключают бобовые продукты, редис, брюссельскую капусту, сырую свеклу, шпинат. Также под запретом щавель, спаржу, клюкву. Красную смородину, сливу, крыжовник, апельсины.

Меню

Поскольку диета предусматривает исключение некоторых продуктов, недельный рацион лучше всего продумывать как можно раньше. Поэтому рассмотрим несколько вариантов ежедневного питания, которое можно как корректировать, так и менять по очередности.

Утро стоит начинать с завтра творогом со сметаной. Если хочется, то можно добавить мед, чтобы улучшить вкусовые качества.

В обеденное время лучше кушать жидкую пищу, например, хорошо бы подкрепиться щами со свежей капустой. Овощи предварительно не поддаются обработке, а также запрещается добавлять мясо.

Ужинать хорошо салатом из свежих овощей. На перекус подойдут яблоки и бананы, пить чай с молоком.

Принцип корректного питания при отложениях. Источник: sekretizdorovya.ru

Следующий вариант предполагает начало дня с полулитра кефира. Если этого недостаточно, тогда дополняют завтрак одним вареным яйцом и гречневой кашей, при этом крупу стоит варить исключительно на воде.

Можно положить немного соли и сливочного масла. В обед хорошо бы съесть постный борщ. Ужин, как и в предыдущем варианте, легкий, из салата с морковью и капустой.

Перед отходом ко сну можно съесть виноград или яблоко.

День можно начинать и с половины литра простокваши. На обед, если не хочется кушать первое блюдо, готовят картофельное пюре. В обед можно делать бульоны из овощей. А также готовить различные каши. Ужинают исключительно легкими продуктами, которые быстро усваиваются. Для перекусов идеальны фрукты.

Конкременты в почках (мочекаменная болезнь) могут быть выявлены у любого человека. Если следовать врачебным рекомендациям, контролировать свое питание, отказаться от вредных привычек, то легко можно отсрочить процесс увеличения формирований.

О формированиях (видео)

Источник: https://uran.help/diseases/dieta-pri-oksalatnyh-kamnyah-v-pochkah.html

Правильная диета при оксалатных камнях, что можно и нельзя есть?

Среди заболеваний почек самым распространенным и опасным является мочекаменная болезнь. Конкременты образуются при различных нарушениях обменных процессов. Если нарушен обмен щавелевой кислоты, появляются оксалатные камни.

От них почти невозможно избавиться с помощью лекарств, поэтому самым эффективным способом лечения патологии становится правильное питание.

Диета при оксалатных камнях помогает нормализовать кислотность мочи, предотвращает отложение солей.

Зачем нужно правильное питание и диета при оксалатных камнях в почках?

Оксалаты представляют собой кристаллы щавелевой кислоты. Если ее поступает в организм очень много, они откладываются в почках. Важную роль в этом играет неправильное питание. Оно содержит много кислоты, а также мало полезных микроэлементов:

• кальций;
• пиридоксин;
• магний;
• витамин А;
• аскорбиновая кислота.

Такое случается при эндокринных патологиях, заболеваниях кишечника, которые нарушают всасывание микроэлементов. Но важнее всего, как питается больной. Часто к образованию камней приводит пища со щавелевой кислотой или с продуктами, способствующими выводу кальция.

Поэтому так важна диета при обнаружении оксалатов в моче. Она улучшает состояние больного, предотвращает дальнейшее накопление камней. Это поможет избежать необходимости хирургического вмешательства. А диета при оксалатах в моче у женщин при беременности – это единственный способ предотвратить осложнения.

Диетическое питание выполняет такие задачи:

• предотвращает поступление щавелевой кислоты;
• ограничивает ее выработку;
• приводит в норму обменные процессы;
• улучшает всасывание питательных веществ в кишечнике;
• восполняет дефицит кальция, магния, пиридоксина;
• активирует вывод оксалатов.

Чтобы диета при оксалатных камнях в почках была более эффективной, рекомендуется изменить также образ жизни. Важно отказаться от курения, так как никотин тоже способствует накоплению щавелевой кислоты.

Рекомендуется вести активный образ жизни, больше бывать на свежем воздухе, это активирует обменные процессы. Важно контролировать свой вес, не допуская его повышения, избегать стрессов.

Вместе с этими мерами диетическое питание поможет остановить рост камней, а на начальных этапах патологии полностью избавиться от нее.

Суть диеты при оксалатах в почках

При обнаружении оксалатов важно изменить рацион. Соблюдать оксалатную диету рекомендуется длительное время. Самое главное – это предотвратить отложение солей. Для этого необходимо придерживаться таких принципов питания:

• не передать, кушать небольшими порциями, но каждые 3-4 часа;
• исключить или сильно ограничить употребление соли;
• не употреблять запрещенные продукты, приводящие к увеличению концентрации щавелевой кислоты;
• ограничить употребление белков до 100 г в сутки, жиров употреблять не более 60 г;
• пищу лучше всего варить или тушить;
• обязательно включать в рацион молочные продукты, обеспечивающие организм кальцием;
• общая калорийность должна составлять не более 2800-3000 ккал, поэтому быстрые углеводы заменяются на сложные, ограничивается употребление сахара;
• еженедельно рекомендуется делать разгрузочный день на растительной пище.

Что можно и что нельзя на диете при оксалатах в моче?

Если назначается диета при оксалатах в моче, нужно полностью пересмотреть свой рацион питания и изменить способы приготовления пищи. Продукты нельзя жарить, важно отказаться от копченостей, маринадов, консервов.

Самое главное – ограничить поступление щавелевой кислоты. Ее содержание в продуктах зависит от типа почвы. Больше всего ее в щавеле, шпинате, какао, петрушке, ревене, сельдерее. Есть она в редисе, луке, помидорах, фасоли, черном чае.

Рацион больного на диете при оксалатных камнях должен быть разнообразным, состоящим из овощей, фруктов, кисломолочных продуктов, каш, нежирного мяса. Но нужно знать, какие из них можно употреблять, а какие нельзя.

Запрещенные продукты

Самое главное, что нужно сразу исключить – это алкогольные напитки и соль. Запрещены все кислые продукты, зелень, острые приправы и специи, копчености, маринады. Исключаются также все продукты и блюда, содержащие желатин. Это вещество активирует синтез щавелевой кислоты в организме. Поэтому нужно отказаться от всех желе, заливных блюд, мармелада, холодца.

Повышают количество оксалатов также бульоны, жирное мясо, бобовые и жирные колбасы. Из самых распространенных и любимых многими продуктов исключают помидоры, зеленый горошек, изюм, цитрусовые, изделия из слоеного теста.

Стоит исключить также продукты, способствующие выводу из организма кальция, который замедляет образование камней. Это газировка, напитки с кофеином, рафинированная пища. Чтобы остановить развитие болезни, каждому больному нужно знать, что запрещено есть во время диеты при оксалатных камнях в почках.

Что можно есть?

Диета при оксалатах в моче не очень строгая, рацион довольно разнообразен. Можно есть молочные продукты, исключая острые сыры, каши, овощные блюда. Мяса и рыбы можно не более 100 г в день, желательно есть их не ежедневно. Разрешено 1 желток куриного яйца в день, диетическую вареную колбасу. Общее количество белка не должно превышать норму 1,5 г на килограмм веса больного.

Можно все некислые и неострые овощи и фрукты. Делают супы, запеканки, пюре, компоты. Разрешается кабачковая или баклажанная икра. Мучные изделия только из муки грубого полола, лучше всего с отрубями.

Полезны каши и макароны как источник углеводов, кисломолочные продукты для нормализации микрофлоры кишечника. Рекомендуется есть больше гречки, пшеничных отрубей, овсянки, сладких яблок, груш, арбузов.

Витамины принимать нежелательно, но полезен рыбий жир.

Питьевой режим

Важным элементом диеты при оксалатах в моче является питьевой режим. Вода помогает вымывать кристаллы солей, предотвращает их слипание. Поэтому рекомендуется увеличить потребление жидкости до 2,5-3 л в сутки. Но делать это можно только при отсутствии почечной недостаточности и риска перемещения крупных камней. Обязательно проконсультироваться с врачом.

Кроме чистой питьевой воды, рекомендуется употреблять щелочные минеральные воды, которые нормализуют Ph мочи. Это «Нафтуся», «Лужанская», «Моршинская», «Ессентуки №4». Их нужно чередовать с соками овощей или некислых фруктов. Полезны арбузный, тыквенный, огуречный. Можно также пить отвары овощей, трав, компоты.

Рекомендуется употреблять напитки, содержащие органические кислоты. Некоторые из них способствуют растворению оксалатных камней. Это:

• морс из брусники;
• травяные чаи;
• компоты из сухофруктов;
• березовый и рябиновый соки;
• отвары толокнянки, листьев брусники, бессмертника, зверобоя, мяты, пустырника.

Примерное меню диеты при оксалатных камнях в почках

Эта диета не настолько строгая, как при заболеваниях пищеварительного тракта. Рацион довольно разнообразный. Если учитывать необходимость исключить продукты, содержащие щавелевую кислоту и следить за балансом питательных веществ, питаться можно вкусно и разнообразно.

Больные, у которых этот диагноз уже давно, знают, что им нельзя есть, они легко составляют меню. Рекомендуется планировать питание на 5-7 дней, чтобы избежать повторения блюд и дефицита микроэлементов. Тем, кто только переходит на такую диету, лучше воспользоваться готовыми меню.

Рацион должен состоять из пяти приемов пищи. Перед сном также рекомендуется выпить стакан кефира или натурального йогурта для нормализации работы кишечника. В день съедается 1-2 кусочка цельнозернового хлеба и обязательно достаточное количество жидкости. Можно составлять меню из таких блюд:

• на завтрак съедать овсяную или гречневую кашу, рис, творожную запеканку, дополнять их фруктами;
• второй завтрак может состоять из печеных яблок, салата из моркови и яблок, банана или яйца всмятку;
• на обед нужно сделать овощной суп, можно также сварить кусочек мяса, на гарнир – тушеные овощи или каша;
• полдничают фруктовым салатом, кисломолочными продуктами, домашним яблочным пирогом;
• для ужина подойдут тушеные овощи, крупяные запеканки, рыба на пару.

Рецепты диеты при оксалатных камнях в почках

Из разрешенных продуктов можно приготовить много полезных и вкусных блюд. Только нужно соблюдать несколько правил: не жарить их, ограничить соль и специи, не использовать запрещенные продукты.

• На обед можно приготовить суп с цветной капустой. Сначала нужно сварить порезанные кубиками картофель и морковь. Добавить пассерованный лук и соцветия капусты, немного соли, перец. Варить до готовности. Подавать с нарезанным укропом.
• Творожная запеканка с рисом обеспечит организм легкоусвояемыми углеводами и белками. Нужно приготовить тесто из 250 г протертого творога, 2 яиц, добавить по 2 ложки сахара и манки. Смешать с отваренным рисом. По желанию добавить курагу или кусочки яблок.
• Овощное рагу очень полезно при этом заболевании. Только готовить его нужно без томатной пасты и болгарского перца. Тушить можно на плите или в мультиварке. Рагу делают из капусты, моркови, кабачков, картофеля. Можно добавить цветную капусту, цукини.
• Зразы с курицей – полезное питательное блюдо. Делают его из отварной куриной грудки и риса. Их пропускают через мясорубку. Из полученного фарша делают пирожки. Начинкой может служить рис, смешанный с рубленным яйцом и сыром. Зразы выпекать в духовке.

Рацион питания при оксалатных камнях разнообразен. Диета не строгая, но требуется соблюдать ее постоянно. Тогда камни расти больше не будут, это поможет предотвратить осложнения. Соблюдая все рекомендации врача можно нормализовать свое состояние и поправить здоровье.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Источник: https://customs.news/diets/pravilnaya-dieta-pri-oksalatnyh-kamnyah-chto-mozhno-i-nelzya-est/

Диета при оксалатных камнях в почках: что нельзя и что можно есть, питание при оксалатурии, меню

Заболевания почек представляют собой серьезную проблему. Ведущие мировые исследователи отмечают, что мочекаменная болезнь приобретает угрожающие масштабы. Более 13% населения планеты страдают от нарушения фосфорно-кальциевого обмена. Наряду с традиционной терапией и хирургическим вмешательством действенным методом лечения является диета при оксалатных камнях в почках.

Разрешенные продукты

Главный принцип диетического питания основывается на снижении потребления продуктов, содержащих щавелевую кислоту. Также накладываются ограничения на способы термической обработки продуктов и количество потребляемых калорий. Перечень разрешенных для ежедневного меню блюд диеты позволяет составить разнообразный и вкусный рацион на каждый день.

Мясо, рыба: постная курятина, индюшатина, говядина, креветки, кальмары, крольчатина.

Молочные и кисломолочные продукты: любые обезжиренные, не соленые, молоко не более 200 г в сутки.

Мучные продукты: хлеб с отрубями и ржаной мукой и сухари из них.

Напитки: некрепкий черный или зеленый чай, отвар Шиповника, Ромашки, фруктовые смузи, парфе, пюре.

Диета при оксалатах в моче и общие рекомендации по разрешенным продуктам дополняются спецификой питания при камнях в почках. Не следует готовить блюда с насыщенным вкусом, это дает нагрузку на пищеварительную систему и почки. Овощные и фруктовые пюре разбавляют водой, супы варят жидкие, мясо измельчают.

Запрещенная пища

Питанию при мочекаменной болезни уделяется повышенное внимание. Диета направлена на растворение камней и препятствованию их дальнейшему образованию. Изменение рациона, как правило, назначается в качестве поддерживающей терапии.

Параллельно при оксалатных камнях в почках проводится традиционное лечение медикаментозными средствами.

Щавелевая кислота, избыток которой приводит к нарушению кальциево-оксалатных показателей, попадает в организм с продуктами питания или образовывается из-за нарушения обмена веществ.

Если запретить к употреблению некоторые виды пищи, можно добиться положительного результата в лечении. При данном виде заболевания у ребенка или взрослого нормализация обменных процессов при помощи диеты является важным моментом. Также диета накладывает ограничение на потребление соли, не более 10 гр в день.

Полностью исключается алкоголь, напитки с содержанием кофеина, бобовые, горошек, кислые фрукты и овощи (малина, томаты), сыворотка, соленые сыры, субпродукты, жирное мясо и рыба.

Диета №5

Что нельзя и что можно при отложении оксалатных камней в почках, отражается в труде М.И. Певзнера, основателя клинической диетологии. Диета или стол № 5 обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и микроэлементами. При этом накладываются ограничения на потребление жирной, жареной пищи, консервированных и соленых продуктов.

Показанием к назначению лечебной диеты является оксалатурия, заболевания печени и желудка. Подобный лечебный рацион помогает в терапевтических мероприятиях.

В то время, когда медикаментозные препараты направлены на то, чтобы растворить оксалатные камни, диета №5 обеспечивает питание организма в щадящем режиме.

При этом химический состав продуктов и солевой баланс направлен на исключение повторного образования отложений в почках.

Меню диеты строится на принципе дробного питания. Рекомендуется делить ежедневный прием пищи на 4—5 раз. Порции должны быть приблизительно одинаковыми, приготовленные из разрешенных продуктов. Утром, натощак, следует выпивать стакан чистой воды.

Питаться по диетическому рациону следует 5 дней. После этого лечащий врач проводит осмотр пациента, при необходимости назначаются анализы. Если переход на новую диету проходит нормально, стол №5 продлевают на месяц или до полного выздоровления пациента. Лечебное питание показано даже во время беременности.

Примерное меню по дням недели

Для удобства можно составить подробное меню или несколько вариантов ежедневного рациона в виде таблицы, чтобы распечатать и повесить на холодильник.

При составлении оптимального меню следует помнить об ограничениях в способах термической обработки продуктов. Рекомендуется варить в воде или на пару, запекать, иногда тушить продукты.

Горячие, холодные и жареные блюда категорически исключаются. Большинство готовых блюд должно содержать измельченные или протертые продукты.

Диета при оксалатурии на неделю.

Первый завтрак: зеленый чай с Ромашкой, рисовая каша, тефтели из кролика.

Перекус: творог.

Обед: тыквенный суп, куриное мясо и овощи на пару.

Перекус: натуральный йогурт, не кислое яблоко.

Ужин: рис с овощами, отварная рыба.

Завтрак: хлопья овсяные с йогуртом, травяной чай.

Перекус: разрешенные сухофрукты.

Обед: свекольник, гречневая каша, бефстроганов.

Перекус: сырники запеченные.

Ужин: рыбные тефтели с овощами, паровой рис.

Завтрак: тыква, запеченная с творогом.

Перекус: разрешенные овощи.

Обед: рисовый суп, рубленая котлета из говядины, овощной салат.

Перекус: сухарики домашнего приготовления без наполнителей, травяной чай.

Ужин: морковное пюре, филе индейки на пару.

Завтрак: куриное филе на пару, тушеные цукини, травяной чай.

Перекус: бутерброд из отрубного хлеба, сметаны и огурца.

Обед: суп-пюре тыквенный, тефтели из нежирной крольчатины, гречневая каша, кабачковая икра.

Перекус: травяной чай с Ромашкой.

Ужин: филе индейки на пару, тушеные овощи с натуральным йогуртом.

Завтрак: рисовая каша, отварная телятина, зеленый чай с Ромашкой.

Перекус: свежие овощи по вкусу.

Обед: свекольник, ленивые голубцы с кроликом.

Перекус: сухарики из пшеничного хлеба, теплый ягодный компот.

Ужин: отварная рыба, овощное пюре, тушеные овощи.

Завтрак: пшенная каша с фруктами, зеленый чай.

Перекус: разрешенные сухофрукты.

Обед: свекольник, тушеная телятина, салат из свеклы.

Перекус: сырники запеченные.

Ужин: отварная говядина, макароны, овощной салат.

Завтрак: лапшевник с творогом, травяной чай с Ромашкой.

Перекус: рахат-лукум без орехов.

Обед: пельмени с индюшиным мясом, можно приправить нежирным натуральным йогуртом.

Перекус: фруктовое пюре.

Ужин: биточки, тушенные в молоке, винегрет из разрешенных овощей.

Терапия соками

Важно не только то, что можно есть во время болезни, но и пить достаточно жидкости. Способствуют растворению оксалатных камней свежевыжатые соки. Рецепты очень простые, плоды следует мыть перед приготовлением, разрезать, удалить семена и сердцевину. Подготовленные фрукты и ягоды поместить в соковыжималку. Готовый напиток употребляют несколько раз в день.

Особенно хорошо зарекомендовал себя в рамках диеты №5 огуречный сок. В подробном рецепте это блюдо не нуждается, овощи измельчают любым доступным способом и отжимают сок. Достаточно три—четыре раза в день выпивать по 100 мл готового огуречного сока за 30 минут до еды. Терапия действует на мочевой пузырь, стимулирует процесс растворения и выведения камней.

Фитотерапия лекарственными сборами

В качестве дополнительной терапии врач может назначить прием витаминных комплексов и травяных отваров. Их действие часто направлено на стимулирование отвода мочи. Помимо диеты, назначаются средства с высоким содержанием магния, витамина B6 и минеральных элементов.

Для фитотерапии применяются травяные чаи, сборы и капсулы на растительной основе. Наиболее популярными средствами, имеющими противооксалатный эффект, являются Фитолитон, Нефрофит, Ортостили.

Можно приготовить фитосбор для дополнения диетического питания самостоятельно. Для устранения оксалатных камней в почках понадобится сушеный Шалфей, Душица, Зверобой, Мелисса и Спорыш. Травы берут в равном количестве и смешивают.

Три столовые ложки полученного фитосбора помещают в эмалированную сухую посуду и заливают 200 мл крутого кипятка. После полного остывания при комнатной температуре смесь процеживают, по желанию можно добавить чайную ложку меда.

Травяной отвар следует принимать по 100 мл перед едой в течение 7 дней.

Другой популярный фитосбор, который поможет растворить небольшой оксалатный камень, готовится на основе брусники, Пустырника, корня Марены, Донника и Бессмертника. В сухую эмалированную посуду засыпают по четыре столовые ложки каждого ингредиента и заливают 0,5 л кипятка. После того как фитосбор остынет, принимают по 100 мл 4 раза в день.

Также при оксалатных камнях в почках рекомендуется включить в ежедневный рацион лимонный сок, и заваривать чай из яблочной кожуры или Ромашки. В качестве подсластителя можно использовать мед.

Действия лечебной диеты благоприятно отражаются на общем состоянии организма. Нормализация обмена веществ способствует растворению оксалатных камней и снижению веса. За 4 недели измененного рациона питания по результатам анализов можно судить об улучшении состояния пациента.

Источник: https://mfarma.ru/mochepolovaya-sistema/bolezni-pochek/dieta-pri-oksalatnyh-kamnyah-v-pochkah

Диета при оксалатах (оксалурии) для детей и взрослых: принципы питания

Соблюдение диеты при оксалатах способствует улучшению самочувствия и постепенному общему оздоровлению организма. Правильное питание помогает нормализовать обмен веществ, функцию почек, усиливая эффект основной медикаментозной терапии.

Принципы диеты

Цель диеты при оксалатах в моче — остановить процесс образования новых кристаллов, облегчить растворение и выведение из организма уже сформированных оксалатных камней.

Этому способствует соблюдение нескольких простых правил:

• Исключить из употребления продукты, содержащие щавелевую и аскорбиновую кислоты.
• Питание при оксалатах должно быть полноценным и сбалансированным, обогащенным минералами и витаминами, особенно группы B, способствующими удалению солей.
• Питаться нужно дробно, 4—5 раз в день, переедание недопустимо.
• Еда всегда должна быть теплой.
• Пить нужно не менее 3 литров жидкости в сутки, сочетая чистую воду, свежевыжатые соки из разрешенных диетологом фруктов и овощей. Соки пьют по 50 мл за 40 минут до еды. Оптимальными считаются огуречный, яблочный и морковный соки.
• Суточная калорийность еды не должна превышать 3000 ккал.
• Ограничить соль (2—3 г в сутки), жиры и углеводы.

Диета при повышенных оксалатах в моче будет эффективной только на фоне правильно назначенной лекарственной терапии, препятствующей камнеобразованию.

Следует придерживаться рекомендаций диеты №5, но при этом учитывать возраст пациента, состояние его здоровья, степень запущенности патологии. Диету при оксалатах в почках пациентам придется соблюдать пожизненно, чтобы избежать повторного образования кристаллов.

Диета при мочекаменной болезни с выделением оксалатов у женщин при беременности должна выполняться особенно строго, ведь в этот период исключен прием лекарственных препаратов.

Примерное меню по дням

Придерживаться оксалатовой диеты несложно, так как она включает широкий диапазон вкусных и полезных продуктов. Меню при оксалатных камнях в почках должно быть разнообразным и содержать все необходимые ингредиенты.

Для взрослых

Соблюдая диету при оксалатурии у взрослых, можно составить следующее примерное меню.

Понедельник:

Завтрак	Геркулес с курагой, сок из сладких яблок
Второй завтрак	Творог с ряженкой
Обед	Суп с гречневой крупой, вишневый компот
Полдник	Морковный салат с кефиром и медом
Ужин	Отварная говядина с макаронами; салат из свежей капусты; кисель

Вторник:

Завтрак	Гречневая каша, морковный сок
Второй завтрак	Грушевый компот с галетами
Обед	Щи из свежей капусты, котлета из мяса индейки; картофельная запеканка, огуречный сок
Полдник	Бутерброд со сливочным маслом, зеленый чай
Ужин	Морковные котлеты, нежирная рыба, брусничный морс

Среда:

Завтрак	Капустный салат с растительным маслом, тыквенный сок
Второй завтрак	Ягодный кисель с подсушенным хлебом
Обед	Геркулесовый суп, курица с тушеной капустой, слабо заваренный чай
Полдник	Груша, яблоко, минеральная вода
Ужин	Говядина, приготовленная на пару, макароны, огуречный салат, морковный сок

Четверг:

Завтрак	Пшенная каша с тыквой, яблочный сок
Второй завтрак	Морс из брусники с отрубями
Обед	Рисовый суп, гречневая каша с нежирным фаршем, вишневый компот
Полдник	Порция нежирного творога со сметаной, грушевый кисель
Ужин	Нежирная морская рыба с тушеными кабачками, морковью и укропом, слабо заваренный черный чай

Пятница:

Завтрак	Овсяная каша, морковный салат с измельченными грецкими орехами, кофе с молоком
Второй завтрак	Огуречный сок, гренки из хлеба грубого помола
Обед	Щи из свежей капусты, кусок отварной курицы с тушеной морковью, компот из абрикосов
Полдник	Вареное яйцо, зеленый чай
Ужин	Сырники со сметаной и медом, брусничный морс

Суббота:

Завтрак	Перловая каша с черносливом, морковный сок
Второй завтрак	Груша, вишневый кисель
Обед	Тыквенный суп с укропом, картофельное пюре с фаршем из мяса индейки, компот из сладких яблок
Полдник	Салат из капусты, чай с мятой
Ужин	Нежирная морская рыба с рисом, тушеные кабачки с черносливом, тыквенный сок

Воскресенье:

Завтрак	Гречневая каша, кофе с молоком
Второй завтрак	Брусничный морс, подсушенный хлеб со сливочным маслом
Обед	Вегетарианские щи, отварная говядина, овощное рагу, яблочный кисель
Полдник	Печеное яблоко, стакан минеральной воды
Ужин	Творог со сметаной, вишневый компот

Для детей

Уролитиаз у ребенка может быть временным явлением, обусловленным неправильным питанием или обострениями хронических заболеваний кишечника.

В детском возрасте необходим кальций, хотя он участвует в образовании камней. Поэтому диета при оксалатах в моче у ребенка в обязательном порядке включает творог, кисломолочные продукты. Их лучше употреблять в первой половине дня.

Выявленный в моче оксалат кальция обязывает использовать в диете минеральную воду, мочегонные отвары и фруктовые соки. Обильное питье способствует ускоренному очищению почечных структур и облегчает мочеиспускание.

Диета при оксалурии у детей позволяет составить разнообразное меню.

Понедельник:

Завтрак	Сырники со сметаной, молоко
Второй завтрак	Сладкое яблоко, ряженка
Обед	Рисовый суп, капустные оладьи с тушеной курицей, вишневый компот
Полдник	Гренки с джемом, ягодный кисель
Ужин	Отварная рыба с картофельным пюре, морковный сок

Вторник:

Завтрак	Гречневая каша на молоке, слабо заваренный чай
Второй завтрак	Банан, минеральная вода
Обед	Тыквенный суп, ленивые голубцы, ягодный кисель
Полдник	Галеты, компот из груш
Ужин	Тушеные кабачки со сметаной, огуречный сок

Среда:

Завтрак	Запеканка из творога, простокваша с сахаром
Второй завтрак	Нежирное печенье, кефир
Обед	Суп с овсяной крупой, запеканка с фаршем и кабачками, компот из кураги
Полдник	Несдобная булочка с яблочным джемом, вишневый кисель
Ужин	Омлет, тыквенный сок

Четверг:

Завтрак	Манная каша, молочный кисель
Второй завтрак	Печеное яблоко, минеральная вода
Обед	Молочный суп с вермишелью, куриная котлета, компот из абрикосов
Полдник	Арбуз, слабо заваренный чай
Ужин	Морковные оладьи, отварная треска, тыквенный сок

Пятница:

Завтрак	Творог с курагой, ряженка
Второй завтрак	Банан, грецкие орехи, огуречный сок
Обед	Щи со свежей капустой, картофельное пюре, гуляш из индейки, кисель из груш
Полдник	Галеты с джемом, компот из чернослива
Ужин	Овощное рагу, морковный сок

Суббота:

Завтрак	Сырники с медом, простокваша
Второй завтрак	Яблоко, грецкие орехи, брусничный морс
Обед	Овсяный суп, куриные зразы с тушеной морковью
Полдник	Огуречный салат, слабо заваренный чай
Ужин	Омлет, кисель из абрикосов

Воскресенье:

Завтрак	Запеканка из творога, молоко
Второй завтрак	Груша, кефир
Обед	Суп с гречневой крупой и морковью, голубцы, вишневый компот
Полдник	Морковный салат со сметаной и грецкими орехами, минеральная вода
Ужин	Тушеные кабачки, куриная котлета, яблочный кисель

Рецепты

Ниже представлены наиболее популярные рецепты блюд, которые рекомендованы диетой при оксалатах в почках.

Салат

Взять белокочанную капусту и размоченный мелко нарезанный чернослив в соотношении 1:4. Добавить свежевыжатый лимонный сок и сахар по вкусу. Желательно обогатить салат тертой морковью. Все тщательно перемешать.

Щи

Крупную луковицу и свежую морковку нарезать, потушить не более 7 минут с добавлением неострой томатной пасты. Параллельно нашинковать капусту, залить кипятком, держать на медленном огне помешивая не менее 10 минут. Добавить мелко нарезанный картофель, кипятить 15 минут. Положить в овощной отвар тушеные лук и морковь.

Овощное рагу

Нарезать 5 картофелин, мелко нашинковать третью часть кочана капусты, поместить в кипящую воду, варить 15 минут.

Затем положить тертую морковку, мелко нарезанную крупную луковицу и лавровый лист. Рагу будет готово через 7—10 минут. В качестве мясной добавки диета советует использовать индейку, курицу, нежирный фарш.

Профилактическое питание

Диетпитание особенно важно при хронических заболеваниях почек и кишечника, эндокринологических проблемах, сниженном иммунитете. Правильным рационом можно уменьшить риск возникновения мочекаменной болезни, особенно при отягощенном анамнезе.

Главным условием является постоянное выполнение следующих правил:

• употребление белков, жиров, углеводов в соответствии с физиологической нормой;
• достаточное поступление минералов и витаминов, особенно группы B, в составе пищевых продуктов;
• ограничение потребления пищи, богатой щавелевой кислотой, хлоридом натрия и жирами;
• дробное питание с исключением переедания;
• питье очищенной воды в достаточном количестве.

Мочекаменная болезнь развивается из-за определенных особенностей обмена веществ или наследственной предрасположенности к почечной патологии. Диета при оксалатурии может не только остановить развитие заболевания, но и очистить организм от накопившихся шлаков, улучшить самочувствие и вернуть здоровье.

Ольга Щепина, врач,
специально для Nefrologiya.pro

про диету при мочекаменной болезни

(1 5,00 из 5)
Загрузка…

Источник: https://nefrologiya.pro/pochki/kamni/dieta-pri-oksalatah/