Вред бессолевой диеты для почек

Бессолевая диета :: Нефрологический Экспертный Совет

Рассказывает врач-нефролог

Начнем с того, что совсем бессолевую диету назначить невозможно, потому что соль, а вернее натрий – один из самых распространенных химических элементов и входит в состав множества продуктов. Более того он входит в состав всех жидкостей организма и его правильный баланс необходим для нормальной жизнедеятельности.

Но, к сожалению, современный человек привык употреблять в пищу гораздо больше соли, чем это необходимо. А избыток такого осмотически активного вещества как натрий приводит к задержке в организме жидкости и появлению или усилению отёков или повышению артериального давления.

Именно поэтому у большинства людей с заболеваниями почек обязательным компонентом лечения должно быть ограничение потребления натрия с пищей.

Какие существуют правила бессолевой диеты?

До какой степени нужно ограничивать соль?

Степень ограничения приема соли определяется лечащим врачом и касается только собственно поваренной соли, но и других продуктов с высоким содержанием натрия. Мы приводим здесь список наиболее распространенных «чемпионов по содержанию соли».

Продукты с высоким содержанием натрия и заменители соли:

• черный хлеб, выпечка, приготовленная из готовых смесей, каши мгновенного приготовления;
• крекеры и закуски (чипсы, соленые крендельки, попкорн), жареные и соленые орешки, арахисовое масло;
• консервированные спагетти, замороженные лазанья, картофель и супы быстрого приготовления;
• фасоль или горох, приготовленные с ветчиной, беконом, соленой свинины или бекона жира; большинство консервированных бобов;
• готовые мясные блюда или полуфабрикаты; копченое мясо, окорок, бекон, солонина, мясная нарезка, студень, консервированное мясо, ветчина; хот-доги; замороженные в панировке мясо, рыба или птица; замороженные обеды; пицца сосиски, колбасы (в промышленности при приготовлении колбас и прочих мясных изделий добавляются различные консерванты и стабилизаторы, содержащие много натрия);
• копченая и консервированная рыба и морепродукты;
• консервированные овощи и овощные соки, томатные соусы и пасты, маслины, соленые огурцы, квашеная капуста, замороженные овощи в масле или соусе, фрукты сушеные с сульфитом натрия в качестве консерванта;
• молочные продукты: пахта, шоколадное молоко, сыр, творог;
• готовые заправки для салатов, соленое сливочное масло или маргарин;
• газированные напитки, минеральные воды, томатный сок;
• приправы — пищевая соль, облегченная соль, бульонные кубики, мясной экстракт, тако приправы, соусы, горчица, соевый соус, глутамат натрия (monosodium glutamate).

Оптимально больным, которым необходимо ограничение соли выработать привычку смотреть на содержание соли, указываемое на этикетке продукта, кроме того существует множество таблиц и калькуляторов для уточнения в каждом конкретном случае. Кроме того важно помнить, что содержание соли указывается как правило на 100 г продукта, а увеличение порции влечет за собой и увеличение потребления натрия!

Как сделать, чтобы пища без соли была вкусной?

Несмотря на многолетнюю привычку к соленой пище большинство людей постепенно приспосабливаются и получают удовольствие от натурального вкуса продуктов. Помочь в этом и разнообразить повседневное меню помогут свежие травы, специи и цитрусовые.

Например, возможно приготовление в домашних условиях смеси из 1 чайной ложки сухой горчицы, ½ чайной ложки черного перца, 1 чайной ложки тмина, 1 чайной ложки измельченного сухого лука, 1/8 чайной ложки розмарина. Эту смесь перемешивают в солонке с небольшим количеством риса для удобства хранения и использования и добавляют в пищу при ее приготовлении или перед употреблением.

Кроме того для разных продуктов существуют сочетания специй, придающие блюдам солоноватый вкус. Для говядины с этой целью советуют использовать лавровый лист, сухой горчичный порошок, зеленый перец, майоран, мускатный орех, лук, тмин, розмарин, шалфей, чеснок, карри (нельзя при гиперкалиемии!).

Ягненок будет вкуснее с карри, чесноком, мятой, ананасом, тмином, базиликом, орегано (душицей) или желе из красной смородины. Свинина хороша с яблоками и соусом из них, луком, ананасом, тмином, базиликом, орегано, майораном, черным перцем, чесноком.

Телятину можно приправлять абрикосами (если нет гиперкалиемии), лавровым листом, карри, имбирем, майораном, орегано, лимонным соком. Для картофеля используют мускатный орех, лук, петрушку, чеснок, шнитт-лук. В рис можно добавить шнитт-лук, зеленый перец, лук, паприку, петрушку, шафран, корицу, гвоздику, лавровый лист. Как видите можно найти любые вкусовые оттенки и удовлетворить любые гастрономические предпочтения без ущерба для здоровья!

Обратиться за консультацией можно в отделения НЭС

Источник: https://nefrosovet.ru/ru/main/to-patients/salt-free-diet.html

Бессолевая диета на неделю 2019 – лечит ожирение, сердце, почки!

Соль играет огромную роль в жизни человека: поддерживает водно-солевой баланс, участвует в метаболизме. Соль есть в слезах, крови, поте. Без нее живые существа не смогли бы жить.

Чтобы все системы организма человека работали правильно, достаточно употребить 6-7 грамм в сутки. Однако в последнее время люди стали больше употреблять соли в пищу, покупая такие продукты как фисташки, копченая колбаса, чипсы.

Такие продукты повышают количество съедаемой соли до 30-60 граммов. Повышенное употребление соли приводит к различным заболеваниям и повышению массы тела. Поэтому специалисты рекомендуют таким людям придерживаться бессолевой диеты.

Особенности бессолевой диеты для похудения

Бессолевая диета 2019 очень полезна для организма. Но совсем отказываться от соли не нужно. Запрещается кушать жареные, копченые, соленые блюда. Рекомендуется готовить овощи в пароварке без использования масла.

Кушать нужно до 5 раз в день. Размер порции около 250 граммов. Подсолить можно уже приготовленное блюдо. Такие продукты как маргарин и сливочное масло исключать совсем не нужно. Но сократить их потребление нужно до минимума.

В число разрешенных продуктов входят:

• хлеб без соли;
• супы на овощном и рыбном бульоне;
• мясо и рыба нежирных сортов;
• овощи и фрукты в неограниченном количестве.

Суточный рацион должен включать 4-5 приемов пищи, порции должны быть небольшими, со стола нужно вставать с чувством легкого голода, не перенасыщая пищеварительную систему.

Во время диетического питания принимать поливитаминные комплексы, внимательно следить за своим самочувствием, больше двигаться, делать легкие пробежки перед сном, позитивно мыслить, настраивая себя на положительный результат.

Польза и вред бессолевой диеты 2019 для организма

Бессолевая диета помогает вылечить некоторые болезни, выводит шлаки токсины, выводит лишнюю жидкость из организма. Такая диета, помимо прочих положительных моментов, помогает избавиться от лишнего веса и целлюлита.

Дополнением к бессолевой диете для уменьшения массы тела должны стать физические упражнения, которые следует выполнять не менее 3 раз в неделю. Чтобы в дальнейшем масса тела после сбрасывания веса оставалась такой же, нужно продолжать употребление блюд с пониженным содержанием соли.

Если человеку трудно отказаться от соли или снизить её потребление, диетологи рекомендуют использовать в пищу дополнительные приправы, а также лук и чеснок. Люди, которые считают, что лучше совсем отказаться от соли не правы.

И этому есть подтверждение. Если соли в пище не будет совсем, это нанесет вред организму. Могут возникнуть проблемы с обменом веществ и мочеполовой системой.

1. Хлорид натрия помогает организму избавиться от лишней кислоты, очищает почки и печень от токсинов.
2. Достаточное поступление соли в организм нормализует сон, укрепляет нервную систему, помогает бороться с стрессами.
3. Соль необходима организму для лучшей циркуляции крови, разжижает слизь и мокроту, отличная профилактика опухолей.

Основным принципом для тех людей, которые решили прибегнуть к бессолевой диете 2019 важно запомнить, что потребление соли в пищу должно быть минимизировано, а не сведено до нуля. Исключением к применению такой диеты может стать жаркое время года и тяжелые физические нагрузки.

Бессолевая диета для похудения — меню на неделю

Бессолевая диета на неделю позволяет избавиться от 4-7 кг, вывести из организма скопившиеся шлаки, улучшить самочувствие. Как правильно питаться во время этого периода для похудения?

Если есть желание повторить бессолевая диета на 7 дней сначала, то нужно сделать небольшой перерыв, около 2 недель, а потом приступить к очередному очищению организма.

Как правильно выходить из диеты без соли на неделю?

Так как диета основана на исключении острой и соленой пищи, нужно постепенно вводить такие продукты в меню. Понемногу добавлять соль в блюда, первое время отказаться от жаренной и жирной пищи, кушать маленькими порциями, но часто.

По возможности нужно проводить разгрузочные дни на кефире, овощах, фруктах, без употребления высококалорийных продуктов, пить достаточное количество жидкости, соки, компоты, воду, морсы, чай.

Вот такая бессолевая диета на 7 дней дает возможность быстро похудеть и подкорректировать желанные формы, главное, не злоупотреблять таким питанием, и внимательно относиться к своему здоровью!

Отзывы о бессолевой диете на неделю!

Бессолевая диета показала свою эффективность при лечении ожирения, заболеваний сердца и почек. Ограничение в соли благотворно сказывается на организме в целом, особенно на сердечно-сосудистой системе и почках.

По этой причине желательно в каждодневном рационе уменьшать количество употребляемой соли, не полностью исключая ее из рациона. Худейте правильно и берегите свое здоровье!

Источник: http://damenwelt.ru/beauty/diets/bessolevaya-dieta-na-nedelyu-lechit-ozhirenie-serdce-pochki.html

Без солевая диета для похудения

› Обо всем

Чрезмерное употребление соли приводит к появлению проблем в организме, которые проявляются появлением отечности тканей, запорами, гипертонией и ожирением.
Избавиться от лишних килограммов позволяет без солевая диета для похудения. При отсутствии соли в составе блюд они становятся пресными и невкусными. Поступление соли в организм обеспечивает его нормальное функционирование.

Бессолевая диета является одной из популярных методик снижения веса.
За две недели при использовании этого метода можно избавиться от 8 кг лишней массы. Методика предполагает не простой отказ от употребления этой специи, как предполагает большинство людей, а выстраивание системы питания.

Рацион при соблюдении диетического питания состоит из доступных и простых продуктов, он является относительно многообразный, но не всегда разрешенные для употребления блюда являются сытными.
Для того чтобы диета действовала, требуется соблюдать некоторые правила и знать механизм ее действия.

Механизм действия

Последствием использования этой системы питания является быстрое выведение из организма лишней жидкости, сокращение объемов тела и уменьшение массы. Даже при использовании в пищу обычных блюд, лишенных соли, можно увидеть результаты воздействия на организм такого питания.

Достигнутые изменения при неправильном питании сложно сохранить. Для того чтобы снизить массу тела, требуется сократить энергетическую ценность употребляемых в пищу блюд.

Важным фактором сохранения достигнутых показателей является составление правильного меню, состоящего из полезных продуктов, помогающих снижать массу тела.

Категорически запрещается употребление в период соблюдения диеты синтетических блюд и добавок, которые способны осложнить функционирование органов желудочно-кишечного тракта и выделительной системы.

Противопоказания и вред

Для нормализации водно-солевого баланса человеку в сутки требуется около 5–7 г соли. В летний период для этой цели организму нужно 10–15 г NaCl.

Несмотря на большую пользу от применения диеты с ограниченным употреблением соли, она может быть противопоказана, а в некоторых случаях наносит вред.

Основными противопоказаниями являются:

• гипертония;
• патологии сердечно-сосудистой системы;
• заболевания печени и почек;
• беременность, лактация;
• сбои в работе щитовидной железы;
• возраст человека до 18 лет и после 55;
• физические нагрузки

При длительном использовании бессолевой диеты у человека появляются нарушения в водно-солевом балансе. В случае появления в организме недостатка кухонной соли он запускает процессы извлечения NaCl из костной ткани, что приводит к их ослаблению.

Нежелательные последствия применения бессолевой диеты:

• нарушениями в обменных процессах, спровоцированными сбоями водно-солевого баланса;
• появлением чувства тошноты;
• снижением или потеря аппетита;
• ощущением мышечной слабости;
• расстройствами в работе органов системы пищеварения;
• резким снижением артериального давления;
• появлением общих недомоганий.

Вероятность возникновения недостатка NaCl в организме является минимальной. Такая ситуация связана с тем, что полностью отказаться от употребления поваренной соли практически невозможно.

Влияние бессолевой диеты на организм

Поваренная соль или NaCl является одним их наиболее важных компонентов, обеспечивающих нормальное функционирование организма.

Натрий присутствует в составе костей, хрящей, клетках, цереброспинальной и внеклеточной жидкости, желудочном соке, желчи и крови. Натрий представляет собой основное звено в поддержании водно-солевого баланса и осуществлении кислотно-щелочного обмена.

Хлор из состава кухонной соли принимает активное участие в расщеплении жиров и в процессе формирования костной ткани. Он является одним из элементов, принимающих участие в выработке компонентов желудочного сока и выводе мочевины. Максимальное количество хлора присутствует в межклеточной жидкости.

Максимальная потребность в соли выявляется у людей, живущих в жарком климате, минимальная потребность — у людей, проживающих в северных регионах, что связано с замедлением водно-солевого обмена.

Недостаток соли провоцирует вывод микроэлементов и появление нарушений баланса электролитов. Избыток также может навредить. Повышение концентрации NaCl в организме приводит к необходимости накопления жидкости, которая задерживается в клетках.

В результате переизбытка жидкости нарушаются обменные процессы, возрастает нагрузка на почки и сердечно-сосудистую систему.

Бессолевая диета рекомендуется пациентам:

• Нарушение функционирования почек.
• Сердечно-сосудистые патологии.
• Воспалительные заболевания.

При недостатке соли в организме возможно появление головных болей, слабости и ухудшение работоспособности. Избыток соли приводит к утолщению стенок сосудов кровеносной системы и делает их более хрупкими.

Повышение количества NaCl нарушает циркуляцию крови и повышает артериальное давление.

Правила соления еды

Для того чтобы соблюдение бессолевой диеты принесло пользу, требуется блюсти все правила.

Категорически запрещено заменять один рекомендованный продукт другим, даже в случае его меньшей жирности и калорийности. Перед использованием диеты следует заранее изучить рацион. В случае наличия в перечне продуктов или блюд, к которым имеется непереносимость, от использования этого типа диеты нужно отказаться.

Правила заключаются в следующем:

Необходимо соблюдать в дни диеты питьевой режим. Требуется регулярно употреблять чистую воду. На протяжении всего курса соблюдения диеты следует выпивать не меньше 2 литров воды в сутки.

Из рациона следует исключить сахар и соевый соус. Следует существенно сократить количество приправ или полностью их исключить, т. к. в их составе повышенное содержание NaCl.

Из перечня продуктов требуется исключить все те, которые в своем составе содержат крахмал, из овощных культур разрешено употребление моркови и капусты.

При соблюдении диеты употребление минеральной воды запрещено.

Плюсы и минусы диеты без соли

Соблюдение этого типа диетического питания имеет как достоинства, так и недостатки, которые рекомендуется изучить перед использованием этой системы питания.

Положительные стороны

Сокращается поступление пищевой соли в организм, что обеспечивает снижение артериального давления на 25%.Диетическое питание обеспечивает снятие отечности и уменьшение количества излишков жидкости в организме.

Использование диеты помогает провести очистку крови. Диета имеет малое количество ограничений. Частый прием пищи способствует нормализации процессов пищеварения и улучшает обменные процессы.

Отрицательные стороны

Перед использованием диеты необходима предварительная консультация с лечащим врачом. Также требуется постоянный контроль самочувствия.Диету нельзя использовать в жаркий период года.

Недостаток хлорида натрия в организме может спровоцировать появление спазмов мышц, головокружение и снижение активности иммунной системы; Внешними проявлениями нехватки соли являются плохое состояние кожи, ногтей, и волос.

Кому противопоказана диета?

К этому типу диеты следует относиться с большой осторожностью в период беременности и кормления грудным молоком.
При наличии патологий почек применение диеты запрещено. Применение диеты противопоказано при наличии нарушений в функционировании щитовидной железы. Запрещено использовать этот тип диеты при оказании на организм высокой физической нагрузки и при тяжелом физическом труде.

Меню на 7 дней

Диета может использоваться в двух вариантах — 7 и 14 суток. Наиболее популярной является система, рассчитанная на 7 суток.

Длительность короткого варианта для организма не является критической, поэтому на этот период можно полностью отказаться от употребления соли.
Примерный рацион на каждый из семи дней следует составить заранее и придерживаться его, нельзя заменять продукты.

День 1

• Завтрак — несладкий кофе с молоком.
• Ланч — яблоко.
• Обед — отварная куриная грудка, салат из капусты.
• Ужин-2 яйца

День 2

• Завтрак — ломтик ржаного хлеба и чай без сахара.
• Ланч — апельсин.
• Обед — запеченная рыба и овощная нарезка.
• Перекус — стакан кефира.
• Ужин — нежирная говядина и винегрет.

День 3

• Завтрак — несладкий кофе с молоком.
• Ланч — груша.
• Обед — овощной суп и творог.
• Полдник — отварная куриная грудка.
• Ужин — омлет с овощами.

День 4

• Завтрак — кусочек ржаного хлеба с чаем без сахара.
• Ланч — яблоко.
• Обед — оладьи из кабачков и тушеная говядина.
• Полдник — творожок с йогуртом.
• Ужин — 2 яйца, салат из капусты.

День 5

• Завтрак — морковный салат со сметаной.
• Второй завтрак — цитрус.
• Обед — запеченная рыба с овощами.
• Полдник — стакан ряженки.
• Ужин — фруктовый салат.

День 6

• Завтрак — кофе с молоком.
• Перекус — яблоко или грушу.
• Обед — отварная курица с овощной нарезкой.
• Ужин — омлет с морковным салатом.

День 7

• Завтрак — чай без сахара.
• Ланч — любой цитрус или выпить стакан фреша.
• Обед — овощной суп и отварная рыба.
• Перекус — стакан кефира и запеченное яблоко.
• Ужин — запеканка из овощей и отварная грудка курицы.

Сколько соли можно есть в день?

Хлорид натрия принимает участие в большинстве обменных процессов, происходящих в организме; это соединение участвует в поддержании водно-солевого баланса.

Ежедневно человеку требуется от 5 до 7 г этого соединения. В летние жаркие месяцы необходимость в хлориде натрия возрастает в результате увеличения потоотделения и составляет от 10 до 15 г.

Для детского организма норма составляет намного меньше:

• до года требуется 1–2 г;
• с 4 до 6 лет требуется 3 г;
• детям 7–10 лет необходимо потреблять 7 г;
• детям старше 11 лет — 6 г.

Избыток соли в организме приводит к повышению вязкости крови и формированию отечности, камней в почках и печени, провоцирует возникновение изжоги и увеличение давления.
Потребление большого количества хлорида натрия приводит к функциональным нарушениям в работе почек, печени и сердца.

Какой вид соли полезнее?

Вопрос о пользе соли нельзя рассматривать только с учетом поваренной соли.

Наиболее распространенными разновидностями специи являются:

• поваренная;
• морская;
• гималайская.

Поваренная соль обычная столовая

Поваренная соль является наиболее распространенной. Этот продукт имеет белый цвет и представляет собой мелкие ровные кристаллы. Такая соль при осуществлении термической и химической обработки теряет все свои компоненты и состоит только их хлорида натрия.

При изготовлении поваренной соли в нее добавляются специальные химические компоненты, препятствующие слеживанию, такие вещества наносят вред организму. Неочищенная поваренная соль имеет в своем составе разные примеси и серый цвет.

Морская соль

Морскую соль получают естественным путем, методом выпаривания морской воды под воздействием солнечных лучей. Вкус этот типа специи не сильно отличается от поваренной соли, но она является более соленой и способна придать блюдам аромат моря. Морская соль хорошо сочетается с ароматными травами, применяемыми при изготовлении различных блюд.

Эту разновидность соли можно часто встретить на полке магазина с различными добавками.

Наиболее распространенными добавками к такой соли являются:

• чеснок;
• розмарин;
• пряные травы.

Морская соль содержит много минералов. В ее составе присутствует йод, необходимый для нормального психического и физического развития организма.

Морскую соль лучше использовать для уже готового блюда. Это обусловлено тем, что под действием высокой температуры она способна терять часть своих полезных свойств.

Гималайская розовая соль

Родина гималайской розовой соли — Гималайские горы. Образовался минерал в результате высыхания древних морей и озер. Под воздействием геологических подвижек он оказался в этой области.

Розовая соль считается наиболее чистой и первозданной. Гималайская соль в своем составе содержит 74 элемента. Все эти компоненты находятся в естественном состоянии и легко усваиваются организмом, принося ему пользу.

Использование этого типа специи позволяет улучшить циркуляцию крови, пополнить клетки тканей полезными микроэлементами, ускоряет выведение шлаков из организма, чем улучшает функционирование пищеварительной системы.

Гималайская соль является минералом, который в результате тесного контакта с магмой обогатился:

• калием;
• железом;
• магнием;
• медью.

Присутствие в ее составе указанных микроэлементов дарит специи красивую розовую окраску. Наиболее крупное месторождение расположено в Пакистане. Добыча минерала осуществляется с минимальным использованием механических устройств, что позволяет максимально сохранить первозданную чистоту минерального сырья.

Выход из диеты и дальнейшие рекомендации

Для сохранения полученного при использовании диетического питания результата нужно правильно выйти из этого периода. Выходить из диеты рекомендуется постепенно на протяжении того же срока, что и длительность самой диеты.

Грамотный выход предполагает соблюдение следующих правил:

• после выхода из диеты питаться нужно небольшими порциями;
• введение запрещенных диетическим рационом продуктов осуществляется постепенно, ежедневно увеличиваются порции;
• следует отказаться от употребления вредных продуктов, — они способны оказать негативное воздействие практически на все системы организма;
• следует ограничить потребление мучных, кондитерских изделий
• запрещено пересаливать употребляемые после выхода из диеты блюда, чтобы не спровоцировать возврат жидкости в ткани.

Ограничение соли в рационе призвано не только снизить массу тела, но и восстановить нормальный водно-солевой баланс в организме, избавить его от накопления шлаков, обеспечить дополнительное оздоровление всех органов и их систем.

Источник: https://hudet.net/bez-solevaya-dieta-dlya-pohudeniya/

Бессолевая диета. Польза и вред

Поваренная соль необходима для человека. Она входит в состав всех клеток организма и обеспечивает изотоническое состояние жидкостей, которое необходимо для жизни человека.

Соль участвует во всех жизненных процессах и ежедневная норма потребления данного продукта должна быть не менее 5-8 грамм. В большинстве случаев человек превышает эту норму до 40 грамм.

В результате появляются отёки и повышается давление.

Бессолевая диета. Польза и вред

Бессолевая диета помогает вывести излишки соли, которые были накоплены организмом за длительное время. Соль и специи делают пищу намного вкуснее, в результате чего часто наступает переедание. При бессолевой диете человек будет употреблять пищу только при возникновении чувства голода.

Избыток соли приводит к задержке жидкости в организме, поэтому бессолевая диета наиболее часто назначается беременным для нормализации состояния. Полезна данная диета и при гипертонии — повышенное давление часто является следствием употребления большого количества натрия.

Людям с больным сердцем также рекомендуется отказаться от употребления соли. Каждый день сердце пропускает большой поток крови и со временем истончается.

В результате возникает боль в груди, усталость и хроническая отдышка. Отказ от соли поможет очистить кровь и избежать неприятных симптомов.

Соль отлично нейтрализует кальций, в результате чего может произойти потеря костной массы и увеличиться пористость костей. Особенно это затрагивает пожилых людей и диабетиков. В данном случае высокое потребление соли может привести к частым переломам и деформациям костей.

Негативное влияние соль оказывает на почки. Именно из-за высокого содержания солей в моче образуются камни. Бессолевая диета помогает избавиться от отеков и нормализует работу почек.

Пищеварительная система также страдает из-за высокого потребления соли, которая может стать причиной изжоги, кислотного рефлюкса, язвы двенадцатиперстной кишки и желудка.

Бессолевая диета. Отличие от остальных

Бессолевая диета разрешает употребление любых продуктов, но без соли. Такую диету назначали людям с проблемами вывода жидкости из организма, после чего Голливудские красотки стали её использовать для быстрого похудения.

Соль действительно можно заменить водорослями и травами, которые придадут вкус любому блюду.

Но, к сожалению, практика показывает, что людям намного проще придерживаться самых строгих солёных диет, чем полностью отказаться от натрия.

Длительность бессолевой диеты не должна превышать 15 дней. Полностью отказываться от соли нельзя, так как она необходима для нормальной жизнедеятельности организма. Применять еду нужно часто и небольшими порциями.

Бессолевая диета противопоказана людям, интенсивно занимающимся спортом, в летнее время и при пониженном давлении. Перед тем, как начать придерживаться данной диеты, нужно посетить специалиста для проверки состояние здоровья.

Начало бессолевой диеты заключается в ограничении приема продуктов с солью и соли в целом. Человек должен постараться меньше подсаливать пищу и отказаться от приема продуктов с солью.

Мало кто может выдержать такой рацион, поэтому разрешается легкое отступление от правил.

Продукты, которые нельзя употреблять

• Консервы
• Готовые салаты
• Соки
• Соусы
• Выпечка
• Хлеб
• Майонез
• Колбасы
• Маринады

Самое сложное в бессолевой диете — начало. Человек не сразу может привыкнуть употреблять пищу без соли. В результате сокращается средняя порция пищи, которая была ранее.

Также стоит понимать — хлеб и выпечка содержат соль и их потребуется заменить другими продуктами. Ни в коем случае нельзя употреблять любые копчености и соленую рыбу.

Также любые фаст-фуды содержат большое количество соли, что несовместимо с данной диетой.

Примерное меню японской бессолевой диеты на 7 и 14 дней

Данная диета подходит людям, страдающим ожирением. Японскую бессолевую диету можно назвать «жесткой» — очень низкая калорийность продуктов, трехразовое питание и отказ от «вредных» блюд.

При данной диете нельзя употреблять алкоголь, мучное и сладкое. Добавлять сахар в чай, кофе и любые другие напитки категорически запрещено.

Нельзя пить соки и газированные напитки, в состав которых входит сахар.

За две недели такой диеты можно похудеть на 10 кг.

1-й день

Завтрак — зеленый чай без сахара.

Обед — салат из свежих овощей, заправленный растительным или оливковым маслом.

Ужин — рыба, приготовленная на пару, тушеные овощи.

2-й день

Завтрак — чай с диетическими сухарями.

Обед — тушеная рыба с овощами.

Ужин — йогурт и небольшой кусочек вареной курицы.

3-й день

Завтрак — кофе без сахара.

Обед — салат из фруктов.

Ужин — тушеная капуста с отварной говядиной.

4-й день

Завтрак — черный чай без сахара.

Обед — салат из моркови с двумя вареными яйцами.

Ужин — фрукты и стакан кефира.

5-й день

Завтрак — стакан томатного сока.

Обед — суп из рыбы без добавления соли.

Ужин — пару вареных картофелин с небольшим кусочком вареного мяса.

6-й день

Завтрак — кофе.

Обед — капустный салат.

Ужин — отварная курица и овощи.

7-й день

Завтрак — зеленый чай без сахара.

Обед — салат из овощей и нежирный творог.

Ужин — два вареных яйца и салат из овощей.

https://www.youtube.com/watch?v=uNMnG6NbtLk

Для более эффективного похудения можно исключить прием простых и сложных углеводов. В данном случае диета предполагает прием молочных продуктов, рыбы, ягод, овощных салатов и нежирного мяса.

Существует второй вариант бессолевой диеты на 14 дней

Меню:

Завтрак — овсяная каша с фруктами, изюмом и медом, зеленый чай.

Второй завтрак — яблоко.

Обед — гречневая каша с вареной индейкой, салат из овощей с добавлением лука.

Ужин — тушеная рыба, сладкий перец, помидор.

Второй вариант диеты является довольно простым и подходит людям, желающим поправить здоровье и избавиться от пары лишних килограмм. Употреблять можно практически все продукты, но уменьшать привычные порции и не добавлять соль при приготовлении.

Как научиться контролировать потребление соли?

Большинство людей, даже не подозревают, насколько превышают норму потребления соли в день.

Приготавливая кулинарные блюда, мы даже не знаем, что в одном стакане томатного соуса содержится около 7 грамм соли. В законсервированной кукурузе содержится около 800 мг соли на порцию.

В ложке кетчупе и горчицы содержится около 150 мг соли. Острые соусы содержат немного меньше соли за счет остроты перца.

Свежий хлеб также богат солью — в одном кусочке около 100 мг. Эта небольшая цифра быстро увеличивается, если съесть несколько кусочков хлеба. В небольшом кусочке колбасы содержится около пятидесяти миллиграмм соли.

В результате почти каждый превышает суточную норму соли в несколько раз. Человек начинает испытывать проблемы со здоровьем, а в особенности сердцем, органами пищеварения и почками.

Как заменить соль при бессолевой диете?

Любой продукт имеет замену. Сделать бессолевую диету не только полезной, но и вкусной может любой человек, даже не имея никаких кулинарных способностей.

Соль из чеснока

Для её приготовления понадобится около 10 головок чеснока и одна ложка растительного или оливкового масла. Очищаем чеснок, давим с помощью специального устройства и выкладываем на противень. Добавляем растительное масло и ставим сушить в духовку на несколько часов. Хранить такую соль нужно в бумажном пакете.

Соль из лимона

Раскладываем 400 грамм фукусовой сечки на противень. Выдавливаем несколько лимонов и даем высохнуть данному составу. Используем как соль при приготовлении блюд.

Заправки к салатам

Ни один человек не любит употреблять безвкусные салаты на бессолевой диете, но ситуацию довольно просто изменить. Соль в салате отлично заменят базилик, розмарин, лук, чеснок, карри и имбирь.

Запеченная рыба

Для того, чтобы сделать рыбу вкусной, но не соленой, потребуется обложить её кусочками лимона и семенами укропа. После этого положить ее в фольгу и запекать около 30 минут. К минтаю можно добавлять морковь, лук, сельдерей и укроп.

Запеченное мясо

При приготовлении курицы можно сделать соус из базилика и помидор. После чего сварить грудку курицы, добавляя в воду сок одного лимона.

Бессолевая диета помогает избавиться от десяти лишних килограмм буквально за пару недель. Кроме этого, нормализуется работа почек и улучшается общее самочувствие. Любая диета — стресс для организма. Выбирать диету для похудения можно только с лечащим врачом, чтобы избежать недоразумений.

Советы и рекомендации на CheckRx.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы знаете ответы на все вопросы. Спасибо ツ

Источник: https://checkrx.ru/bessolevaia-dieta-polza-i-vred/

Бессолевая диета для похудения

Привычка подсаливать практически любую пищу зачастую приводит к различным заболеваниям. 

Бессолевая диета, ограничение употребления соли помогают похудеть – как правило, за счет избавления от чрезмерной влаги, ведь соль удерживает в организме воду.

Оптимальное количество соли

В норме организм с 1л мочи выводит 7-8г поваренной соли (хлорида натрия), много меньше теряет с калом и потом. При традиционном питании и среднем уровне энергозатрат примерно половина общего количества поступает с пищей, половина за счет подсаливания блюд.

Ведущим активный образ жизни, при регулярных занятиях спортом, значительных физических нагрузках, а также в жарком климате соли требуется больше – до 20-25г в сутки.

В пожилом возрасте, при атеросклерозе, гипертонической болезни, заболевании почек, легких, печени, щитовидной железы стоит периодически придерживаться бессолевой диеты, ограничивать потребление хлорида натрия, поскольку он увеличивает нагрузку на почки, сердце, тормозит движение крови по сосудам.

Когда с пищей поступает больше соли, чем выводится, ее остатки накапливаются в организме. Например, если сердце и почки здоровые, с питанием поступает 15г соли, а организм в сутки выделяет 1.5л мочи (8г х 1.5л= 12г), то ежедневно в тканях задерживается 15г – 12г = 3г хлорида натрия. В результате нарушается баланс между натрием и калием, появляется избыточный вес.

Кроме того, соль задерживает влагу в организме, ее избыток вызывает образование отеков и увеличение массы тела: 10-15г скопившегося хлорида натрия удерживают в организме 1.5-2л жидкости.

Как соль влияет на вес и самочувствие

Хотя ограничение поступления соли важно для похудения, полностью отказываться от данного продукта не стоит, ведь он необходим для поддержания кислотно-щелочного баланса, оптимального состава крови, образования соляной кислоты желудочного сока.

Накопление соли может сигнализировать о потребности организма в воде. Чтобы увеличить извлечение влаги из мест отеков и доставку ее клеткам, организм намеренно повышает артериальное давление.

Некоторые врачи убеждены, что бессолевая диета вредна, после интенсивного потения необходимо обязательно восполнять потери солеными продуктами. В действительности организм умеет поддерживать норму уровня хлорида натрия в крови, извлекая его из тканей.

Считается, что поступление с пищей поваренной соли повышает артериальное давление, а продолжительная бессолевая диета нормализует его показатели. Согласно последним исследованиям, данному правилу подчиняется лишь половина гипертоников.

Польза соли

Бессолевая диета помогает похудеть, но при неразумном применении дефицит поступления соли нарушает функции различных органов и систем.

• Хлорид натрия помогает организму избавиться от лишней кислоты внутри клеток, необходим для ее удаления почками вместе с мочой.
• Достаточное поступление поваренной соли нормализует сон, помогает организму бороться со стрессами, предупреждает страдания, вызванные депрессивными состояниями.
• Включение в рацион оптимального количество соли поддерживает эффективность иммунной системы, в сочетании с достаточным поступлением жидкости, необходимой для циркуляции крови, ткани лучше насыщаются кислородом, что предупреждает или уничтожает опухоли.
• Хлорид натрия снижает чрезмерно интенсивную выработку слюны, помогает всасыванию пищи, разжижает слизь и мокроту в легких, отчего она легче покидает организм.

Как начать диету с ограничением соли

При следовании меню бессолевой диеты для похудения прежде всего стоит отказаться от привычки подсаливать пищу. Необходимое количество соли организм получает из повседневных продуктов, в которых ее вполне достаточно.

Например, один литр молока содержит примерно 4г хлорида натрия, 100г ржаного хлеба – 1.5г, в белом хлебе его вдвое меньше.

Если в меню присутствует хлеб, молоко, организм получит соль в количестве до 3г в день. При диете на сырых овощах и фруктах хлорида натрия поступает меньше – 1-2г.

Мириться с ограничением соли трудно, особенно на первых порах. Привычные блюда кажутся пресными и невкусными.

Для придания недостающей остроты в супы и бульоны можно добавить свежую зелень, лук, чеснок. Макароны, лапшу можно исключить из меню или есть со свежими огурцами, помидорами, луком, чесноком, зеленью.

Для смягчения дискомфорта стоит ограничить потребление соли до 4-5г в день и питаться недосоленной пищей только первые две недели каждого месяца. Остальные две недели питаться, как привыкли. Через несколько месяцев дискомфорт исчезнет, удастся похудеть.

Снизить потребление поваренной соли помогают всевозможные заменители: консервированная морская капуста, лимонный, клюквенный, гранатовый соки, а также уксус, лук, чеснок, хрен, редька, горчица, петрушка,

Если при некоторых заболеваниях необходимо полностью исключить поступление с пищей хлорида натрия, лечащий врач назначает тот или иной заменитель, содержащий соли калия.

Бессолевая диета, чтобы похудеть

Для удаления из организма излишков хлорида натрия, снижения массы тела необходимо достаточное поступление воды. Ускорить данный процесс помогает баня или сауна. В ряде случаев достаточно от трех до пяти дней бессолевой диеты, чтобы добиться желаемого результата.

Когда избыточная поваренная соль уйдет из организма, станет легче работать почкам, восстановится тонус кожи и мускулатуры, исчезнет отечность, линии тела станут естественными и стройными.

Следование меню бессолевой диеты для похудения в некоторых случаях позволяет избавиться от 1 до 3 килограммов за три дня:

• Завтрак. Отварная рыба, капустный салат, кофе без молока.
• Обед. Отварная рыба, огуречный салат, чай без сахара.
• Полдник. Отварная рыба, шиповниковый отвар.
• Ужин. Отварная рыба, салат из помидор.

Во время данного трехдневного ограничения в питании не стоит употреблять специи.

Некоторые придерживаются следующего меню:

• три дня несоленый рис,
• три дня несоленые овощи,
• три дня несоленая отварная курица.

Бессолевая диета помогает похудеть, вывести из организма скопившиеся излишки. В данный период стоит увеличить физическую нагрузку, поскольку сокращения мускулатуры повышают поступление влаги в кровоток, помогают вывести некоторое количество соли с потом.

При похудении с помощью диеты без соли может ухудшиться самочувствие. Трудно сосредоточить внимание из-за нехватки в организме ионов натрия и хлора, замедляются нервные процессы. Жировые отложения распадаются, образуя ненасыщенные жирные кислоты, которые могут оказывать токсичное действие.

Поэтому лучше не спешить и снижать вес постепенно, на 1.5-2 кг в месяц.

Вред и противопоказания бессолевой диеты для похудения

Прежде чем снижать вес ограничением соли, стоит проконсультироваться с врачом. При некоторых хронических заболеваниях данный способ похудения может вызвать обострение недуга. Не стоит ограничивать потребление соли при повышенном потоотделении.

Диета с ограничением соли в сочетании с повышенным потреблением жидкости может повысить артериальное давление. Вода перестает задерживается в количестве, необходимом для наполнения сосудов системы кровообращения, отчего артерии чрезмерно сужаются и вызывают повышение давления.

Если при здоровых почках увеличить потребление жидкости и одновременно ограничить соль, организм начинает терять хлорид натрия. Об образовании его дефицита сигнализируют мышечные спазмы по ночам, боли при артрите, головокружения, обмороки.

Бессолевая диета для похудения может нанести вред, увеличив уровень гормона ренина, который сужает и вызывает спазм сосудов, что повышает риск образования тромбов, инфаркта.

Источник: https://ya-krasotka.com/1164989324655332140/bessolevaya-dieta-dlya-pohudeniya/

Бессолевая диета – плюсы, минусы, отзывы врачей. Бессолевое меню на 14 дней

Под редакцией эксперта: Надежда Примочкина, диетолог — 27.10.2015

Человеческий организм содержит 250 г хлорида натрия. Соль входит в состав межклеточной жидкости, лимфы, клеток мягкой и костной тканей.

Для поддержания водно-солевого баланса взрослому организму достаточно 5-7 г соли в сутки (летом это 10-15 г).

Для детей суточная норма соли будет другой:

• 1-3 года — 2 г.
• 4-6 лет — 3 г.
• 7-10 лет — 5 г.
• 11 лет и старше — 6 г.

Современный взрослый человек употребляет значительно больше соли в день, чем требуется организму (иногда суточная порция вырастает до 30-40 г). Излишки соли задерживают и накапливают воду в тканях, что приводит к отеку, повышению артериального давления и избыточной массы тела.

цель бессолевой диеты – восстановить водно-солевой баланс в организме.

Такую диету назначают при:

• Ожирении.
• Заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
• Болезнях почек.
• Гипертонии.
• Склонности к отекам.

Суть и принципы бессолевой диеты

Соленая пища в нормальном (а не чрезмерном!) количестве лучше усваивается, так как соль способствует выработке желудочного сока.

А вот избыток соли повышает вязкость крови, провоцирует изжогу, появление камней, нагружает почки, отрицательно влияет на работу печени, и даже может спровоцировать сердечный приступ.

Временный отказ от употребления соли принесет вашему организму заметную пользу – бессолевая диета призвана нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, а также наладить работу почек и предотвратить появление мочекаменной болезни.

Базовые принципы бессолевой диеты можно вместить в несколько пунктов:

• Еду необходимо готовить и подавать без соли.
• Важно соблюдать дробное питание – принимать пищу небольшими порциями 4-6 раз в день.
• Все блюда необходимо готовить на пару, тушить или запекать – по условиям бессолевой диеты жареное, как и соленое, запрещено.
• Масло в блюда следует добавлять под конец приготовления (и только при необходимости, а не по привычке).

Разрешенные продукты

В плане ограничения по продуктам этот вид диеты не слишком жесткий.

Придерживаясь бессолевой диеты, вы можете смело употреблять:

• Молочные и кисломолочные продукты (молоко, йогурт, кефир, обезжиренный творог и так далее, за исключением соленого масла).
• Ягоды, фрукты и овощи без ограничений (свежие или замороженные).
• Любые фруктовые соки, а также овощные соки без соли.
• Хлеб и хлебобулочные изделия (ограничение – до 200 г в день). Можно употреблять хлеб без добавления соли, вафли, сухари, галетное печенье.
• Каши без соли (овсяная, гречневая, кукурузная, ячневая и другие).
• Бобовые (фасоль).
• Супы (на овощном или рыбном бульоне).
• Яйца (1 куриное яйцо в день).
• Мясо и рыбу (постную говядину, нежирные сорта рыбы, мясо птицы без кожицы).
• Сухофрукты (курага, изюм, чернослив).
• Специи (только в сухом виде). Кроме этого можно употреблять лимонный сок, чеснок, уксус.
• Орехи.
• Некрепкий зеленый чай.
• Кофе.

Запрещенные продукты

Для каждой диеты существует целый ряд продуктов, не рекомендуемых к употреблению.

В период бессолевой диеты строго запрещены:

• Мясные бульоны.
• Жареные и жирные блюда.
• Копченое, соленое и вяленое мясо и рыба.
• Мясные полуфабрикаты.
• Еда быстрого приготовления.
• Покупные соусы, маринады, майонез.
• Соленые мучные изделия.
• Консервированные овощи и фрукты.
• Продукты с высоким содержанием сахара (варенье, арбуз, бананы, виноград, кондитерские изделия).
• Алкоголь.

Меню на 14 дней

Для достижения заданной цели диетологи и врачи рекомендуют придерживаться бессолевой диеты 14 дней.

При составлении индивидуального меню следует пользоваться списками разрешенных и нежелательных продуктов, а также учитывать возможную непереносимость отдельных продуктов.

Неделя первая

Понедельник:

Завтрак. 100 г овсяной каши на молоке с изюмом и медом, зеленый чай.
Обед. Овощной суп, нежирное и немного подсоленное мясо – 100 г, стакан обезжиренного кефира.

Полдник. 1 груша и 2 грецких ореха.
Ужин.

200 г рыбы нежирных сортов запекаем на пару, 1 отварное куриное яйцо, салат из свежей белокочанной  капусты, горошка и 1 помидора.

Вторник:

Завтрак. 150 г отварной гречки с маленькой щепоткой соли, зеленый чай, сухарик.
Обед. 300 г отварной курицы без кожи, 100 г тушеной капусты с луком и морковкой, стакан томатного сока с маленькой щепоткой соли.
Полдник. 1 яблоко, стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. Творожная запеканка с изюмом – 200 г.

Среда:

Завтрак. Кусочек пирога со сливами, кофе без сахара.
Обед. 200 г пшеничной каши без соли, 100 г запеченной рыбы с овощами, стакан овощного сока без соли.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. Овощной суп, 100 г отварной говядины без соли, кусочек ржаного хлеба.

Четверг:

Завтрак. Творожная запеканка с изюмом – 200 г, зеленый чай.
Обед. 200 г отварной куриной грудки без соли, 1 куриное яйцо, 100 г тушеной кабачковой икры без соли.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. 200 г отварной говядины, капустный салат, заправленный оливковым маслом без соли, стакан томатного сока.

Пятница:

Завтрак. Овсяная каша с курагой, 1 стакан обезжиренного кефира.
Обед. Рыбный суп с овощами, салат из свежей капусты с оливковым маслом, стакан овощного сока.
Полдник. 1 яблоко, стакан йогурта.
Ужин. Овощное рагу, 200 г отварной куриной грудки без соли.

Суббота:

Завтрак. 1 стакан обезжиренного йогурта, 1 зеленое яблоко.
Обед. 200 г гречневой каши без соли, рыбные тефтели на пару, отварная цветная капуста.
Полдник. Творожная запеканка с изюмом.
Ужин. Запеченная рыба нежирных сортов, 1 яйцо, стакан томатного сока.

Воскресенье:

Завтрак. Кусочек яблочного пирога, кофе без сахара.
Обед. Овощной суп, 1 куриное яйцо, салат без соли из капусты и огурцов, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. Отварной картофель, тушеные кабачки, салат из отварной свеклы с чесноком.

Неделя вторая

Понедельник:

Завтрак. 100 г овсяной каши с курагой, 1 стакан обезжиренного йогурта, зеленый чай.
Обед. Овощной суп, рыбное филе с овощами в тушеном виде, 1 стакан томатного сока.
Полдник. Кусочек яблочной шарлотки, зеленый чай.
Ужин. 200 г телятины с овощами в запеченном виде, 100 г гречневой каши без соли, 1 яйцо.

Вторник:

Завтрак. Фруктовый салат, зеленый чай, сухарик.
Обед. Суп с рыбными тефтелями, салат из капусты и моркови, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Сырники с изюмом на пару.
Ужин. Овощное рагу, 100 г отварного куриного филе, овощной сок.

Среда:

Завтрак. Шарлотка с абрикосами, стакан фруктового сока.
Обед. 200 г перловой каши без соли, 100 г запеченного мяса с овощами.
Полдник: Фруктовый салат.
Ужин. Овощной бульон, салат из свеклы с чесноком, 1 куриное яйцо.

Четверг:

Завтрак. Творожная запеканка с изюмом, зеленый чай.
Обед. 200 г отварной куриной грудки без соли, 1 куриное яйцо, 100 г тушеной кабачковой икры без соли
Полдник. Сырники на пару (200 г), фруктовый сок
Ужин. 200 г отварной говядины, капустный салат, заправленный оливковым маслом без соли, томатный сок.

Пятница:

Завтрак. Стакан обезжиренного йогурта, 1 яблоко.
Обед. Овощной суп с маленькой щепоткой соли, отварной картофель, 100 г запеченной рыбы нежирных сортов, стакан томатного сока.
Полдник. Несколько абрикос или слив, 2 грецких ореха.
Ужин. Творожная запеканка с изюмом.

Суббота:

Завтрак. Овсяная каша с изюмом и курагой, стакан обезжиренного кефира.
Обед. Овощной суп, 200 г подсоленного куриного филе, тушеного с овощами.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. Овощное рагу, 100 г отварной телятины с щепоткой соли.

Воскресенье:

Завтрак. Кусочек яблочного пирога, кофе без сахара.
Обед. Овощной суп, 1 куриное яйцо, салат без соли из капусты и огурцов, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Фрукты, стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. 200 г сладкой тыквенной каши с рисом.

Плюсы диеты

Преимущества бессолевой диеты:

• Помогает очистить кровь.
• Имеет мало ограничений по продуктам.
• Частый прием пищи способствует правильному пищеварению и хорошему обмену веществ в организме.
• Помогает снять нагрузку с почек, печени и сердечно-сосудистой системы.
• Нормализует артериальное давление.
• Избавляет от отеков и способствует улучшению состояния кожи.

И хоть бессолевая диета очень полезна для многих из нас, она имеет и свои недостатки.

Источник: https://SpecialFood.ru/diety/bessolevaya-dieta/